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七夕

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ご近所さんの軒先に短冊揺らした笹が出ていて、微笑ましい^^ 
餃子の皮とニンジンを星型にして揚げてトッピング。古谷浩一さんの楕円皿に七夕そーめん。
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チークプレートに並べた奥田章さんの十草角鉢。ぴったりまとまった!と自己満足^^
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ブリの野菜餡かけ。ジャガイモとひき肉の煮物。古谷浩一さんの輪花小鉢に蒸し枝豆。色が悪いんですが、初めてやってみた蒸した枝豆。歯ごたえありましたが、味がギュッと濃くて、美味しかったです。
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加藤浩司さんのドット楕円皿(中)
にタンドリーチキンとエビ。アスパラがシャキシャキで美味しい。さすが旬。
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紫キャベツのマリネのおかげでなんかカラフルになった夕飯。古谷浩一さんの飴釉の蕎麦猪口にカボチャのスープ。
暑さと疲れで食欲が落ちる娘っち。大事な筋肉(?!)が落ちないように、エネルギーが枯渇しないように、味付けなどに気を付けて、食べやすいように、、、と思いながら夕飯づくりです。
旦那の健康にも気を付けてあげたいものだけど、彼は、遅い夕飯のあと、ジャンキーなスナック菓子をボリボリ食べるので、どうしようもありません。
・・・で、普段、自分では決して封を開けないのに!!つい、美味しそうで、一緒にポテチやチートスをつまんでしまう>< 私もやばし。

朝10時にもお茶休憩しちゃうし^^;
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金線タンブラーに抹茶ラテ。色と風味が悪くなってきた抹茶を牛乳で割って、(沈んで見えなくなっちゃったけど)ハーゲンダッツアイスも入れて。
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先日頂いた美味しい抹茶は、そのままで頂きます。陶器祭りで見つけるお安い抹茶碗ですけど、季節に合わせて使うと、キッチンでシャカシャカ点てるだけのお抹茶でも、ほんと癒されます。
季節と器、、、、日本の文化は美しい!
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季節の食べ物にも感謝!この季節限定の桃のケーキ♡ シアワセ~~~~~
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# by mikasselection | 2017-07-08 10:49 | うちのご飯 | Comments(0)

お出掛け案内

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宇治川の南側は、平等院があり、お茶屋さんが軒を並べ賑わっていますが、
北側は、
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緑豊かで通りは静かです。
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そこに、宇治茶道場「匠の館」というお店があります。
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お茶の淹れ方を教わり、体験しながら、美味しいほんまもんの宇治茶を味わうことができる場所です。
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なかなか自分で淹れられる、点てられる、というお茶屋さんは無いし、、、
お値打ちです。どれもめっちゃ良いお茶なんです~♡
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お茶のプロの方々がそれぞれのお茶の淹れ方、楽しみ方を教えてくれます。
私も先日研修を終えて、これから時々こちらで修行できることになりました。
私のインストラクションは、まだアッサリですが、先輩方は、お茶のことならなんでも聞いてくだされ、という方々ばかりで、上手にお話しされてる!
聞き耳立てながら勉強でっす。
お客さんは、観光で訪れていらっしゃる方々。外国の方、日本の方、様々ですけど、皆さん、一様に最後は笑顔で帰って下さる、なかなか素敵な場所です◎
まだ、近くの三室戸寺では紫陽花が綺麗でしょうし、お茶の都・宇治、そして、「匠の館」、おいで下さい^^

こちらは、信楽のカフェ「TORASARU」。コーヒーとチーズケーキのカフェです。
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先日は、個展が開かれていたので、立ち寄ってみました。
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ギャラリースペースは小さいのですが、雰囲気良いので、つい、お買い物したくなっちゃうかもしれません^^
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Today's アイスコーヒーにゴルゴンゾーラのチーズケーキ♡
あまりカフェを利用しないんですけど・・(少し我慢して家で自分で淹れよ、と思ってしまうので;;)、価値観変わったかも。コーヒー、うまーい!
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素敵なお店でした♡ また行こっと!

こちらは、京都の北西の方向に位置する高雄へドライブしたときに立ち寄ったお店。
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夜は蛍が舞う舞うという精流を見降ろして、お食事を頂きました。
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お店の入り口を見て、「なんか、高そうちゃう?」「いや、お蕎麦って書いたるし、いけるんちゃう?あ、メニューある。」「お!いけるやん!」ってな具合で入ってみたお店は、瓦そばオンリーのお店。
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とても気持ち良い場所でした◎ (お財布にも優しい~)

〆は、今日のお昼ご飯。 ^^;
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堂本正樹さんの菊型のお鉢、どんぶりにも最適です^^
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# by mikasselection | 2017-07-05 15:44 | 宇治茶・和束茶 | Comments(0)

新しい器と夏ご飯

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花の器が入荷しております。ご覧ください^^
Mika's Selection
他にも、
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グラタン皿。グラタン入れる耳付きの器の方は耐熱です。オーブン入れてチーズがグツグツする姿が似合う飴色。
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受け皿にしているお皿は、耐熱ではありません。広い用途でお使い頂けると思います。
セットでも単品でもお求め頂けます。
こちら、古谷浩一さんの作品なんですよ。ちょっと珍しいです^^ 古谷浩一グラタン皿
そして、こちらは、奥田章さんの人気者。
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幅広角盛皿十草小鉢
十草小鉢、最初に頂いたのは、もう10年くらい前。
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右が我が家で長年愛用している子。左が今回焼き上がってきた子です。口径は同じですが、ちょっとシャープで洗練された印象♡
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幅広角盛皿、小さい方だけですが、こちらも久々入荷です。十草角鉢も色サイズともに揃っております◎

昨夜の残りものでお昼ご飯。
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蕗ご飯(お茶碗:古谷浩一:きなり茶碗)とレバニラ炒め(堂本正樹:輪花取皿)、お弁当の残りのさつま芋(岡崎勉:灰釉豆皿)、毎朝の収穫が始まったプチトマト(古谷浩一:輪花豆鉢
前夜は、ヘロヘロになっている娘のために、レバニラ定食。
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その前は、キャベツと手羽元の無水調理。
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富田正さんの高杯に大根の煮物、
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荒木桜子さんのガラスの金線の小鉢にトマト・長芋・シラス・梅干し・大葉の和えもの。
その前は、
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和風だしのカレースープ。堂本正樹さんの新しい器、菊の深鉢ガラスの雲母小鉢には、シラスとお豆腐のサラダ。
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つくねバーグ(堂本正樹:菊型浅鉢)と夏野菜のバルサミコマリネ(荒木桜子:高台付モール小皿)。
こちらも夏に好きなメニュー。
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豚をローストしたあと、柚子ジャム効かせたタレに漬け込みます。肉汁の混ざった漬けダレで野菜もモリモリ食べられる^^

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娘が「この写真、泣けるー」って。
確かに。なんだか、最後の挨拶感漂ってて、私もジーンとしちゃう。
先週末の大会、よかったですー。
3年生は、勝ち抜けなければ引退という大会。0.1秒にドラマあり。
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最初から最後まで会場の熱量高くて、
なけたわ~
先週一週間は、エモーショナルで大変だった娘でしたが、報われて、近畿大会に残れました。
あと一本。愛する先輩と一緒に泳げます^^
そんなわけで、期末テスト準備期間の今週なのに、朝練にも出掛けちゃって、、、
ヘロヘロよれよれ。
金曜日の今日は、、、、ほんと、限界なことでしょう。週末はウナギでも食べさせてあげよう。
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# by mikasselection | 2017-06-30 15:14 | 信楽焼の器 | Comments(0)

Happy Father's Day!

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Happy Father's Day!
ってことで、今夜はステーキとお刺身。父の日、スーパーの広告はマグロだらけ。マグロ受難の日^^
先週末は、土曜も日曜も旦那にご飯を頼んじゃったので、今週末はサービスメニュ~!のつもり。
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ササミのキャベツ巻とおつまみメニュー。(取り皿は、古谷浩一さんのリンゴのお皿大
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チークの丸トレイにオイルサーディンにガーリックとローズマリー乗せて焼いたやつと新玉マリネ。
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古谷浩一さんのきなりの浅鉢(小)に梅味噌塗ったササミと紫蘇、ゴボウ、人参を巻いたロールキャベツ。お昼に作って冷やしておきました。

今週は、毎日食べる前に写真を撮ったので、一週間の食卓風景を復習。
月曜日。
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加藤浩司さんのドット丸皿のワンプレートご飯。エビとサーモンのフライ。鈴木史恵さんのオーバルスープカップにミネストローネ。
火曜日。
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きはだマグロのステーキ、鶏団子のスープ、おからの炊いたんを詰めたお揚げ、野菜サラダ。
水曜日。
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手羽元とサツマイモと蕪の煮物。肉無しゴーヤチャンプル(古谷浩一さんの長角皿)。ゴボウ・大豆・ブロッコリーのサラダ。茄子とシイタケの味噌炒め(富田正さんの輪花小皿)。
木曜日。
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鯛とゴボウの炊き合わせ(煮汁が無くなった;岡崎勉さんの刷毛平鉢)。チンジャオロース風炒め物。人参と小松菜のナムル。野菜サラダ。お味噌汁。
金曜日。
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蒸しキャベツ付きバンバンジー(奥田章さんのトクサ角皿大)。五目ひじき(古谷浩一さんのきなり片口小)。焼き茄子(これでも一本分>< 岡崎勉さんの刷毛平鉢)。野菜サラダ。

今度の週末は、娘の水泳大会。顧問の先生から、「大会まで体重を増やさず、グリコーゲンを蓄えるように」とのメッセージがあったそうなので、アスリートレシピを参考に献立考えまっす☆
・・・弱小チームなんですけどね^^ 
でも、先輩の引退の大会。個人では到底無理な近畿大会もリレーなら狙えるかも!!という位置らしい。
既に緊張でお腹痛くなってる娘を、母さんなりにサポートしてみたいと思います。
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屋外プール。すっごく水が綺麗に保てているんです。・・・全員が、「日焼け止め塗らない」というルールを厳守してるから。真っ黒焦げの顔が心配ーーー!
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# by mikasselection | 2017-06-18 22:20 | うちのご飯 | Comments(0)

宇治茶Bar

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宇治茶Bar!かっこい~
この週末(10日~本日まで)イオン高の原にてオープンです。
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お客さまには、宇治の高級な玉露か煎茶をお選びいただき、対面でスタッフがお淹れします。
2煎目まで淹れるのですが、お代金お一人さま300円。(辻利のお菓子付き)
昨日、お手伝いに出掛けたのですが、お茶処である京都南部に位置するこのイオン。
ご近所の方々、お茶にお金出す??
高級茶といえども、300円でほんの数口、飲みたい??と、密かに「暇な一日になるに違いない」と思っていた不謹慎な私だったのですが、大盛況!
昨日は、199人の方々に宇治茶を味わって頂けました。
玉露もお煎茶も、なかなか丁寧に淹れる機会が無いと言う方が多い昨今。私の前に座られたお客さまがた全員、めっちゃいいリアクションしてくださいました^^ それが、もお、たのしくて!
疲れたけどすっごく良い一日になりました。

・・・私が営業スマイルで働いている姿を娘と旦那はニヤニヤして見ていたそうで。。。「お疲れだろうから、ご飯用意しといたよ」って旦那はん。
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湯葉豆腐にマグロ納豆、お豆腐と茄子の味噌汁、豚シャブ、砂肝の夕ご飯。
「なんて、できる男!神だね、神!!」と思いっきり誉めちぎっておきました◎
ありがたや♡

金曜日は、娘の学校でのお茶教室のお手伝いに出掛けました。
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お茶講座、茶香服、玉露・抹茶の淹れ方実践という贅沢な内容。20名の生徒さん、非常に熱心に、そして、お茶の味に驚きの表情を見せてくれながらの講座でした。
娘も娘の友だちも選択していなくて会えませんでしたが、帰りに部活を覗きに行きました。顔見知りの水泳部仲間たちに不審な顔されながら、イヤそうな顔する娘に何度も手を振り振り。いたずらした気分で満足◎

そんなこんなで、今年、京都は「お茶」推しの一年なので、お茶イベントがいろいろ開かれています。
お茶はタダ、という感覚をお持ちの方も多いとは思いますが、ちょっと一服してみて下さい。
新しい世界がひらけますよ~!なんて。

さて、器屋の方は、新しくドットの器が入っております。
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加藤浩司さんの作品です。こちらは、ドットの楕円皿大きい方。
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こちらは、24センチのドット丸皿
水玉の可愛らしさで、梅雨のうっとおしさが吹き飛びますように~。
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サーモンフライ。豆乳スープは鈴木史恵さんのオーバルスープカップ
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目玉焼き付きカオマンガイ。
お立ち寄りください。Mika's Selection
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# by mikasselection | 2017-06-12 13:17 | 宇治茶・和束茶 | Comments(0)