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梅を見に行った土曜日

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残りが少なくなってきていますが、豆皿、豆小鉢、入荷しております~。今回は、堂本正樹さん、古谷浩一さんの作品をご紹介しております。ご覧ください。
Mika's Selection
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こちらは、堂本正樹さんの洋風楕円皿です。アンティークな雰囲気が素敵な器。粉引きと鉄錆のような黒色の2色です。

色が綺麗なキャロットラペ、酢とオリーブオイルに、そろそろ消費に困ってきた柚子ジャムを少し混ぜました。成功だと思います☆また、忘れないうちにリピしよう~
昨日のお雛様ディナーにも彩りとして、ちょっと。
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押し寿司は、ネット動画でやっていた牛乳パックを利用するやり方でやってみました。
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手軽でいい~!
菜の花やホタルイカなど、春の食材をちょこちょこっと、古谷浩一さんの八角長角皿の大きい方に並べました。

お天気の良かった今日は、隣町の梅林へ散歩に出掛けました。京都の南、城陽市青谷梅林。
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まだ五分咲きと言うところですが、梅の花はポツポツさいているところも可愛い。
お目当ては、売店グッズ。
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農家の方々の手作り逸品が並んでいますから~
すっぱい梅干しは苦手なので、、梅ジャム、梅シロップ、梅酒、梅サイダー、干し梅などを買いこみました^^
で、荷物が重くなってから、辺りを散策。ついでに、軽く山登り。
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竹林抜けて
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登っていくと、、、
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展望台。へぇ~と言いながら戻り、長閑な景色の中をブラブラして、最後は、九条ネギの束まで買って帰りました◎
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帰宅後のおやつ。イチゴが豊富な今だけ産直広場に出回るイチゴ大福。おいしい=!
大福のときは、煎茶に抹茶少し混ぜて濃いめに淹れます。
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# by mikasselection | 2017-03-04 22:03 | お出掛け | Comments(0)

March!

ひゃー。二月は逃げて走るとはよく言ったもので・・・あっという間に。。。。。
うつわ屋Mika's Selection、更新もせずに終わってしまった・・・
と言うわけで、3月1日の昨日、心を入れ替えて、更新しました☆
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焼き上がって早々、嬉しくって使いまくっている古谷浩一さんの きなりのリムボウルです。
娘と二人の夜。ボロネーゼパスタと金時ニンジンとサツマイモのスープ。縦線スープカップ、再入荷してます。
アボガドサラダの小さな高台鉢も古谷浩一さんの作品。新入荷です♡
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ぶつ切りの鶏肉でポトフ。
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ブイヤベース風。お花のお皿には、ブロッコリーと茄子を絡ませたペンネパスタ。

半月ほど前、スープ作りにはまってる旨を書きましたが、まだ続いてます^^
金時ニンジンとサツマイモのスープはとろりと甘くておいしかった~
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飴色のスープカップ&ソーサは宇田康介さんの作品です。
週末のゆっくり朝ご飯は、ポトフの残りとイングリッシュマフィンのフレンチトースト。
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花のお皿、こちらは大きい方です。ガラスの器にフルーツもいっぱいで。
こちらは小さい方のサイズにサンドウィッチ。冬野菜の豆乳スープと一緒に。
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3月1日。
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昨日は、高校の卒業式でした。式には参列しなくて良かったみたいですが、午後から部活の卒団式ということで、下級生が手作りランチを持ち寄りお別れ会。娘っちも前夜、一生懸命キッシュを作っておりました。
・・・お菓子作りって、初心者でもレシピ見ながらできるものだけど、お料理って、レシピだけ見てもできないこと多い!ということに気付きました☆ 
基礎を知らないと、シメジをどう処理していいのか、、、ホウレン草1把がどれのことか、、、、いろいろと分からなかったようで。。。お手伝いさせてない母って、酷ですねー。娘、大変!

私の2月と言えば、ちょこちょこあちこち出掛けてました。
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関西空港で外国人観光客の方々に宇治茶を飲んで頂き、アンケート取ったり、
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5種類のお茶を当てる茶香服に参加して、惨敗してきたり、
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商品のお米ゲットを目指してバドの試合にでたり☆

3月、春が来ますね!
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# by mikasselection | 2017-03-02 21:03 | うちのご飯 | Comments(0)

Valentain's Day

Happy Valentain's Day!
今朝、買いそびれていたチョコを買いに出掛けたら、既に特設会場は撤収されていました・・・・素早い!
。。。そんなわけで、昨日は、チョコのプレゼントは無かったValentain's Dayでしたけど、夕飯にはハート散らしました^^・・申し訳程度に★
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肉じゃがコロッケ。ハート付き♡
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牡蠣と蕪のチャウダー。ハート付き♡

月曜日が休校だった娘っちは、一日かけてせっせと友チョコ作りに精を出してました。
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でき上がり品。40袋だっけ?
おかげで、前夜やった焼肉の匂いが残りまくっていたリビングが、すっかり甘い香りに変わりました~。

途中、娘にいろいろアドバイスを求められたのですが、
「友チョコの概念を持ち合わせていないので、答えられません。ママの時代のバレンタインは、常にガチでしたから。」
と、私。
「だよな~。パパがもらったチョコたちも、なんか、女の子たちの気持ちが重かったな~」
とパパ。
そこは、「ないない」とスル―な私たち☆☆☆

で、娘は満員電車でつぶれないように苦労して学校へ持って行き、引き換えに、たっぷり頂いて帰って来てました。
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友チョコ産業すごし。
とはいえ、男の子たちにとっては、今も昔も、やっぱり落ち着かない日みたいで。
もらった数の言い合いの様子や、告白された先輩の話とか、わちゃわちゃした一日の様子を面白く聞かせてもらいました◎
いいな~ ぷぷぷ

今日の朝抹茶は、娘からのおすそ分けクッキーで。
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月曜日、娘が占領しているキッチンの隅っこで用意したお昼ご飯。
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木の葉皿に炒め物、きなりのお茶碗に明太子とご飯。
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# by mikasselection | 2017-02-15 21:10 | うちのご飯 | Comments(0)

スープの美味しそうな本とスープのレシピ

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サンデーブランチ。前夜のスープをちょっとだけアレンジして、奥田章さんのパスタ鉢のSサイズに。
土曜の夜は、テールスープでした。
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いつもより丁寧に作っただけあって、これが美味しかったのよねん。また作れるように、ちょいと覚書。
スーパーのお肉屋さんで見つけたお買い得♡
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塩胡椒して下ゆで。アクがたっぷり出るので綺麗に洗い流す。
スライスした玉ねぎをレンジで少しチンして、オリーブオイルでひたすら炒めて飴色玉ねぎを作っておく。
セロリ、人参、ジャガイモ、キャベツは大きく切る。食べるところと捨てるところを分ける。
捨てるところを捨てずに、綺麗にしたテールとニンニク、生姜のスライス、白ワイン150ccくらいと一緒に煮込む。(圧力鍋で40分くらい)
野菜くずをすくい出して捨てる。
味をみて、コンソメと塩胡椒を足す。
飴色玉ねぎと分けておいた野菜を入れる。
(ジャガイモは少し後の方が崩れ無くて良いと思う。)
(缶づめのひよこ豆も入れた。これ、GOOD!)
煮込む。
最後にお味噌をスプーン一杯ほど溶き入れる。
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古谷浩一さんの八角浅鉢に盛ったら、雰囲気ちょっとビストロ!な~んて。

娘にしてやられたんですよね~。
「軽く読める本、貸して~」
ってお願いしたら、これを貸してくれたんです。
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もんどり打つほど、美味しそうなスープが出てきます☆☆☆
そんなわけで、美味しいスープがつくりたくなり、、、、
娘は、「でしょ~?!」だって。

信楽に行きたいのに、雪が心配で足止め状態のこの頃。今年に限って、タイヤを換えていないので、ちょっと怖いのよねー。
なので、なんか、お家カフェ状態^^
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古谷浩一さんのきなりの湯呑みで甘酒。
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耐熱ポットでミルクティ。直火オッケーです。IHコンロの我が家ですが、ラジエーターのところが使えます。
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シナモンスティックと生姜スライス、八角入れてスパイシーなミルクティ。
朝は、一通り家事を終えた後に、キッチンで抹茶立ち飲み。
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茶道の先生には怒られそうだけど、、、一杯の抹茶とスウィーツ。心なしかシャキッとできる気がしますので、おススメですよん^^
寒さ厳しいなかですけど、立春過ぎたし、、お雛様。
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# by mikasselection | 2017-02-13 19:34 | うちのご飯 | Comments(0)

寒い日のご飯

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寒い日の夕飯。古谷浩一さんのきなりの浅鉢におでん。
好きな具は、荒挽きウインナーの白菜巻き♡ 煮込みすぎるとウインナーがスカスカになっちゃうんで、練りもの等と一緒に後半に投入します。手羽元煮込んでから野菜(大根、里芋、人参)をコトコトゆっくり。
付け合わせは、富田正さんの輪花皿にレンコンとサツマイモのキンピラ、福田英明さんの墨彩の取り皿にチンゲン菜と小エビ。ミニサラダ。
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牡蠣グラタン。牡蠣と長芋、ホウレン草のお味噌味。古谷浩一さんの長方皿には、軟骨とキャベツの塩麹炒め。コーン入り玉子スープ、アボガドサラダ。
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鶏肉とキャベツ、シメジ、玉ねぎの玉子とじ。丼にせずにカレー皿に横盛り(?)。古谷浩一さんの飴釉蕎麦猪口に蕪のポタージュ。残っていたサツマイモを少々と蕪の葉っぱも。トロトロで熱々♡ レンジでチンした湯葉豆腐とポテトサラダ。
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スープカレー。カレー粉とスパイスミックス、鶏ガラスープの素なんかで作ったスープに素揚げした野菜と茹で卵。「もうちょっとこってりした感じがいいなぁ~」と旦那さん。そんな気もするし、スープなんだから、これでいいような気もする。
つまり、スープカレーを外で食べたことが無いので、本物がどんなんなのか知らない~☆
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お花のお皿にご飯と、ついでのホタルイカ。季節がやってきますね~、ホタルイカ♡ 菜の花はまだちょっと高かったので、蕪の葉っぱでニンニク炒め。

娘を送る朝も、朝焼けが見えるようになってきました。
「季節が一周したね~~~」
と娘。ほんとだ。早いね~。
お弁当づくりも4年が経過する~。
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相当慣れました☆目覚まし止めたあと、布団の中で冷蔵庫の中を思い出して手順を考えてから起きます。そしたら、15分もあればOK~。まぁ、こんなもんではありますが、お腹膨れますように、、と、それだけを切に願いながら!
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# by mikasselection | 2017-02-11 12:18 | うちのご飯 | Comments(0)