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雨の日

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ミルクティーと、今朝焼いたリンゴのケーキとスコーン。古谷浩一さんのフリーカップラッフルプレートのSサイズ。
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今日のお昼ご飯☆

夏休みが終わってからも、期末テストなどがあり、しばらく娘とのお昼ご飯が続いていたのですが、先週半ばにはそれも終わり、また静かなお昼です。
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ローストビーフ丼ランチ。
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シーチキンと玉子に甘酢餡。天津飯風ランチ。
二人の時もこんなランチですけど、一人だと、お昼の時間を確保することでさえ面倒になり、、
最近、お昼スキップ~^^;
誰かのためでないと、ご飯って作れないなー

さて、いつの間にやら、9月も半ば。
雨天に迷惑中ですが、晴れた日は気持ちの良い陽気。お出掛けの秋ですね。
昨日は、日本語教室のみんなと、法隆寺へ遠足。
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紅葉前の静かな時期、、、と思っていたら、
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修学旅行生が束になっておりました。そういえば、岐阜県人の私も、小学校の修学旅行は奈良・京都でした。宿泊は、猿沢池近くの旅館。お化けが出るって、大騒ぎしてたな~^^
イマドキの修学旅行の宿泊先はなかなか良さ気ですけど、私の頃は、ボロでしたから。
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日曜日に京都市内をブラブラしていたときも、綺麗なお宿に「歓迎・○○中学校」とか書いてあって、うらやましいったら。部屋が狭すぎて、一人二人、押し入れで寝るって、無いんだろうな!
でも、娘に話すと、「その方が楽しそうやん!」って。
彼女の修学旅行は、2,3人の個室だったので、快適と言えば快適かもしれないけど、やっぱり、味気ない気はします~。昭和な意見かな☆
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鴨川沿いのサロン・ド・ロワイヤル。旦那が珍しくオシャレなお店に連れて行ってくれた!^^
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大事に食べました☆ haha

お弁当。
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by mikasselection | 2015-09-17 13:57 | 古谷浩一 | Comments(0)

サンマ~

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今年の夏は短かったー
そんな気持ちになるこの頃です。雨ばっかり!!
でも、ま、美味しい季節がやってきましたね。サンマが150円になったので、早速。
奥田章さんの刷毛目長皿も、丁度焼き上がってきましたよ♪

三枚下ろしも買ってみました。
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こちらは、古谷浩一さんの長方皿で。・・・魚料理だと角皿を使いたくなります^^

ほんの少しですが、サイトの方に焼き上がってきた器、紹介してますので、お立ちよりくださいませ。
Mika's Selection
焼き上がってきた器にご予約を頂いている方には、ご連絡差し上げてます。
が、お返事ないことがチラホラあるこの頃。。。こちらから何度もご連絡すると、めっちゃ催促してるみたいな?押し売りみたいな?そんな印象を与えてしまうようで、、、控え目にしております。是非、ご確認くださいね~~

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先日、家族ででかけたキノコ料理専門店で頂いた炊き込みご飯とキノコ鍋。
めっちゃ美味しくて、、、。お鍋はキノコの旨味と、なんか、コクがある!
なんの出汁だろう?と思って尋ねてみれば、鴨だそうで。絶品でした。
以来、キノコ類買いまくり☆
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昨日のハンバーグも、キノコたっぷり。(器は、古谷浩一さんの八角の浅鉢です)
付け合わせのサラダに、これを使ってみました。初めて♡
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プチプチ食感が魅力のはずなんだけど・・・なんか、失敗した??
茹で時間を短くして、リベンジしてみますー!

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そうそう!こちら、奥田章さんの陶房。元々、大物作品を作られていた窯元なので、広いスペースに大きな窯があります。とはいえ、ロクロ作品は、奥田章さん独りでの作業なので、できる数は限られているはずなのですが、訪ねるたびに、作品がいっぱい並んでいます。
奥田さん、、毎日おそーくまで。。本当に頭が下がります。
奥田さん、インスタグラムで魅力的な制作風景をいっぱいアップされてますよ~。検索してみてくださいね。(すみません、リンクの仕方がわからなくて!!)・・ついでに、MIKASSELECTION(Mika Hasegawa)もアカウントがあります~~ちっとも使ってないけど・・; ご覧になったら、是非、声をかけてくださいねー!
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by mikasselection | 2015-09-08 17:50 | うちのご飯 | Comments(0)

土鍋で簡単料理

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朝ご飯みたいですけど、私のお昼ご飯☆
久しぶりに「お昼、ひとりだ~!」って^^ 前夜の残りの鮭フライにタルタルソースたっぷりで。
時間も12時じゃなくて、2時半ごろ。ルーズな私と違って、娘っちは、やけに毎日正確な時間で行動するので、夏休み中は、しっかりお昼の時間が決まっていたのです~。まぁ、勿論、いいことなんだけど。
あぁ、でも、一昨日から、とっても、、、、きらく~♡
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肌寒かったので、久々ホットミルクティ。唇の馴染み具合が抜群の岡崎勉さんのマグカップでたっぷりと。
(パンのトレイは木のコーナーに並んでいます。)

信楽回ってバタバタした本日は、土鍋で簡単に夕飯。
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一晩、塩麹とお酒に漬けておいた鶏モモと潰したニンニクを、ふっくらさんでジュジュッと焼いて、軽くチンしたジャガイモと、玉ねぎ、キノコたちをどさっと混ぜて、オリーブオイルをプラスして蓋。
良い香りがしてきたな~って頃に蓋を開ければ、
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しっとりジューシー♪
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めちゃ、ラクチン料理です。材料替えて、いろんなパターンができます。豚肩ロースとキャベツもお気に入り◎
ちなみに、一昨日??新聞で紹介されていた「ぎゅうぎゅう焼き」って、これのオーブン版ですね。蓋をするので、こちらは、しっとりしたでき上がりですが、簡単でそのままテーブルに出せるし、アレンジ自在ってところはおんなじ!

ところで、お客さまから、「計画的に食材をまとめ買いするのが難しい!」ってメールを頂きました。私が、「平日買い物に行きたくない」と書いたからだと思うのですが^^;
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これ、21年ほど前の家計簿!結婚して間もなく渡米したので、アメリカで付けていたものですが、なんじゃこれ?って感じの記録が残ってます。Fiesta、Riceってスーパーの名前です。ほぼ毎日行ってる。しかも、11ドルとか6ドルとかみみっちい買い物~~★ 料理、全然できなかったし、、、、いろいろ大変でした^^;
懐かしい。結婚記念日がくると、見直して、自分に感心するのです。Haha
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by mikasselection | 2015-09-03 21:36 | うちのご飯 | Comments(0)