「ほっ」と。キャンペーン

Hi! from Shiga

mikas.exblog.jp
ブログトップ

カテゴリ:うちのご飯( 120 )

サンマ~

d0125208_1795124.jpg

今年の夏は短かったー
そんな気持ちになるこの頃です。雨ばっかり!!
でも、ま、美味しい季節がやってきましたね。サンマが150円になったので、早速。
奥田章さんの刷毛目長皿も、丁度焼き上がってきましたよ♪

三枚下ろしも買ってみました。
d0125208_17125064.jpg

こちらは、古谷浩一さんの長方皿で。・・・魚料理だと角皿を使いたくなります^^

ほんの少しですが、サイトの方に焼き上がってきた器、紹介してますので、お立ちよりくださいませ。
Mika's Selection
焼き上がってきた器にご予約を頂いている方には、ご連絡差し上げてます。
が、お返事ないことがチラホラあるこの頃。。。こちらから何度もご連絡すると、めっちゃ催促してるみたいな?押し売りみたいな?そんな印象を与えてしまうようで、、、控え目にしております。是非、ご確認くださいね~~

d0125208_17193416.jpg

先日、家族ででかけたキノコ料理専門店で頂いた炊き込みご飯とキノコ鍋。
めっちゃ美味しくて、、、。お鍋はキノコの旨味と、なんか、コクがある!
なんの出汁だろう?と思って尋ねてみれば、鴨だそうで。絶品でした。
以来、キノコ類買いまくり☆
d0125208_17231213.jpg

昨日のハンバーグも、キノコたっぷり。(器は、古谷浩一さんの八角の浅鉢です)
付け合わせのサラダに、これを使ってみました。初めて♡
d0125208_17471433.jpg

d0125208_17253122.jpg

プチプチ食感が魅力のはずなんだけど・・・なんか、失敗した??
茹で時間を短くして、リベンジしてみますー!

d0125208_1731491.jpg

そうそう!こちら、奥田章さんの陶房。元々、大物作品を作られていた窯元なので、広いスペースに大きな窯があります。とはいえ、ロクロ作品は、奥田章さん独りでの作業なので、できる数は限られているはずなのですが、訪ねるたびに、作品がいっぱい並んでいます。
奥田さん、、毎日おそーくまで。。本当に頭が下がります。
奥田さん、インスタグラムで魅力的な制作風景をいっぱいアップされてますよ~。検索してみてくださいね。(すみません、リンクの仕方がわからなくて!!)・・ついでに、MIKASSELECTION(Mika Hasegawa)もアカウントがあります~~ちっとも使ってないけど・・; ご覧になったら、是非、声をかけてくださいねー!
[PR]
by mikasselection | 2015-09-08 17:50 | うちのご飯 | Comments(0)

土鍋で簡単料理

d0125208_2059425.jpg

朝ご飯みたいですけど、私のお昼ご飯☆
久しぶりに「お昼、ひとりだ~!」って^^ 前夜の残りの鮭フライにタルタルソースたっぷりで。
時間も12時じゃなくて、2時半ごろ。ルーズな私と違って、娘っちは、やけに毎日正確な時間で行動するので、夏休み中は、しっかりお昼の時間が決まっていたのです~。まぁ、勿論、いいことなんだけど。
あぁ、でも、一昨日から、とっても、、、、きらく~♡
d0125208_215466.jpg

肌寒かったので、久々ホットミルクティ。唇の馴染み具合が抜群の岡崎勉さんのマグカップでたっぷりと。
(パンのトレイは木のコーナーに並んでいます。)

信楽回ってバタバタした本日は、土鍋で簡単に夕飯。
d0125208_21121149.jpg

一晩、塩麹とお酒に漬けておいた鶏モモと潰したニンニクを、ふっくらさんでジュジュッと焼いて、軽くチンしたジャガイモと、玉ねぎ、キノコたちをどさっと混ぜて、オリーブオイルをプラスして蓋。
良い香りがしてきたな~って頃に蓋を開ければ、
d0125208_21142589.jpg

しっとりジューシー♪
d0125208_21145115.jpg

めちゃ、ラクチン料理です。材料替えて、いろんなパターンができます。豚肩ロースとキャベツもお気に入り◎
ちなみに、一昨日??新聞で紹介されていた「ぎゅうぎゅう焼き」って、これのオーブン版ですね。蓋をするので、こちらは、しっとりしたでき上がりですが、簡単でそのままテーブルに出せるし、アレンジ自在ってところはおんなじ!

ところで、お客さまから、「計画的に食材をまとめ買いするのが難しい!」ってメールを頂きました。私が、「平日買い物に行きたくない」と書いたからだと思うのですが^^;
d0125208_21233152.jpg

これ、21年ほど前の家計簿!結婚して間もなく渡米したので、アメリカで付けていたものですが、なんじゃこれ?って感じの記録が残ってます。Fiesta、Riceってスーパーの名前です。ほぼ毎日行ってる。しかも、11ドルとか6ドルとかみみっちい買い物~~★ 料理、全然できなかったし、、、、いろいろ大変でした^^;
懐かしい。結婚記念日がくると、見直して、自分に感心するのです。Haha
d0125208_21274672.jpg

[PR]
by mikasselection | 2015-09-03 21:36 | うちのご飯 | Comments(0)

ご飯記録

d0125208_22212712.jpg

古谷浩一さんの八角形の浅鉢でキーマカレー。
平日、なるべくなら買い物に行きたくない私。今週も、なんとか、あり合わせでまかなえた金曜日の夕飯です☆ 
そんなにスパイスを持っていないので、冷凍庫に残っていた半端になったカレーのルー二粒を砕いて使いました。あとは、ソースと醤油と砂糖とカレー粉、ガラムマサラ。
思いがけず、美味しかった^^ 少し残ったので、昨日のお昼、素麺にトッピング!
d0125208_22325050.jpg

でも、3人で分けるには少な過ぎて、、、サラダソーメンもプラス。荒木桜子さんのガラスの器に、鶏ハムと玉ねぎ、炒り玉子をのせて。麺つゆとマヨネーズで。

今日のお昼は、先日イタリア出張したテルコさんからお土産にもらったパスタを、バジルソースと生ハムで。
d0125208_22364423.jpg

器は、久保雅裕さんの半磁器のリム皿です。

朝晩涼しくなったおかげで、ビーフシチューが登場した夕飯。
d0125208_22403192.jpg

d0125208_22404489.jpg

カツオのタタキをバクチーとナンプラーのソースで。

そして、お弁当のようなお昼ご飯。
d0125208_22461984.jpg

お弁当には、毎日のように入っている卵焼きですが、夏休みは、焼く機会も無く。。おかげで、大歓迎して頂けました、卵焼き^^

さてさて、すっかり涼しいこの頃ですが、このままご飯のおいしい秋に突入するのかな~
・・・美味しいご飯のために、器を仕入れて来なくちゃ!!!お店の方、すっかり品薄になっていて、申し訳ないですーー。でも、よかったら覗いてくださいね! Mika's Selection

そうそう!庭のブルーベリー、やっと、少し収穫できました\(~o~)/
d0125208_23143245.jpg

・・・ジャムを作るとか言うレベルではなくて、、、、アイスにちょこっとトッピング。
[PR]
by mikasselection | 2015-08-30 23:03 | うちのご飯 | Comments(0)

ホームパーティ

d0125208_2252588.jpg

お客さまから頂いた嬉しいお写真♪ 優しい雰囲気満載のテーブル!丁寧で、とっても愛情のこもったお料理だな~~なんてほのぼのしてしまいました。
お届けしたばかりの、奥田章さんのアーモンドのお鉢トクサ蕎麦猪口を使ってくださいました。Hさま、ありがとうございました!

奥田章さんの器@我が家
d0125208_2331181.jpg

十草リム皿Mサイズ。
d0125208_2332728.jpg

手前のマーボ豆腐は、ひび割れ浅鉢の中サイズ。奥がどんぶりサイズです。

普段のご飯はこんな感じですけど、この週末は、頑張りました^^
d0125208_237458.jpg

見た目、イマイチなんですが、トルコブルーのカレー皿に、ブラックオリーブとローズマリーでマリネしたチキン、古谷浩一さんの長角皿に庭のトマトとバジルに生ハム、岡崎勉さんの刷毛目鉢に鮭の南蛮漬け、八寸鉢にジャガイモニョッキ。
d0125208_23756100.jpg

プラスチックカップに野菜とエビのゼリー寄せ
d0125208_238873.jpg

幅広角盛り皿にジャガイモとサツマイモのスパニッシュオムレツと、ズッキーニとカボチャのキッシュ。トルコブルーの8寸皿に野菜サラダ。
d0125208_2392111.jpg

桜子さんのガラスボウルに、蛸とジャガイモのジェノベーゼ炒め。
・・・と、わりと頑張ったんですけど、一番人気は、旦那のBBQでした。ちーん

旦那さんが、会社の人と飲みたい、と言うので、「どーぞ、どーぞ。飲んでこれば?」と言ったんだけど、「家族一緒にっていうのがいいんだよな~」と。
Co-workerだけをお迎えしたことは何度かあるんだけど、奥さん達って、うれしい??かえって迷惑なんじゃぁ、、と心配でしたが、まぁ、来て下さると言うなら、喜んで!ってことで。
結果、大人が12人、キッズが6人で、にぎやか~
d0125208_23332863.jpg

キッズにいじられいじられ、、、ママの膝に避難のポポちゃん。そして、
d0125208_23342499.jpg

プール登場。(うちのものではございません^^) この時期、これさえあれば!という必需品なんだそうで、、、初対面のキッズ達、奥さまたちでしたが、和気あいあいでよかったです。

そうだ!!!
発送お休みのおしらせです。
13日~16日までの発送をお休みします。
急なお知らせで申し訳ないのですが、よろしくお願いいたします~~
[PR]
by mikasselection | 2015-08-10 23:47 | うちのご飯 | Comments(0)

夏のお昼ご飯

d0125208_17202676.jpg

暑い!子どもの頃、7月って、すっごく長かった。このまま永遠に夏休みが続くのではないかと思うくらい、7月31日までって、長かった。
でも、8月に入ると、「こんなはずじゃなかった!」と思う速さで夏休みは終わってしまった・・。
・・・今となっては、毎日、毎月、毎年が、あっという間で、、、今日も「7月31日」という現実に驚いています。

さてさて、そんな暑い夏休みのお昼ご飯。
d0125208_17281078.jpg

荒木桜子さんのガラスボウルで、魚のフライ付きソーメン。
梱包作業中、ガムテープが底をつき、大急ぎで買い物に。魚屋さんの前を通りかかったら、おじちゃんに、「今、奥さんのために揚げたよ~。あっついから、お家で揚げるの大変でしょ!これ、どう?おいしいで~」って言われて、つい。
d0125208_17312334.jpg

娘ちゃんには、刷毛目のカレー皿に二切れ。・・魚のフライ、ソーメンに、合う合う^^
d0125208_1735129.jpg

古谷浩一さんのボウルでロコモコ風。
d0125208_1736584.jpg

おにぎりランチ。週末、3人でのランチが、これ。>ちょい、ショボイかんじ☆
堂本正樹さんの花紋角皿
梅鉢、富田正さんの刷毛目浅鉢、岡崎勉さんの片口に、ちゃちゃっと炒めたものたちなどを。

みなさんの夏休みご飯、どんなかんじですか?

こちらは、お客さまから頂いた、おいしそうな写真!
d0125208_17431097.jpg

ジャン!
奥田章さんの真新しいトクサ蕎麦猪口にステンレスのプレートスプーンを合わせてくださいました。
蕎麦猪口をご覧になった時から、抹茶プリンのイメージだったそうで、早速お使い頂いたようです~~
うれしー♪
Aさま、ありがとうございました◎
(こちらの蕎麦猪口、入荷して、あっという間に完売してしまったのですが、昨日、追加を頂きました~。再入荷になっております!)

・・・今まで、お写真送ってくださった方がいらっしゃいましたら、お詫びですーーー
どうも、メールボックスがパンパンだったようで、お写真付きのメール、全部を受け取れていなかったようなのです。
先日、お客さまとのメールのやり取りで、「ん?なんのことだろう?」と思うことが有って、やっと発覚。たぶん、かなり前からだと思いますー。今なら大丈夫なはず!是非、おすそ分けしてくださいね!

ではでは、明日から8月!
夏休み、たのしみましょうね~~~
[PR]
by mikasselection | 2015-07-31 17:50 | うちのご飯 | Comments(0)

ごちそう

d0125208_2223624.jpg

d0125208_2232396.jpg

古谷浩一さんの長角皿ふっくらさんで調理したローストポークを山盛り。
昨日は、ヒューストン時代の友だち夫婦が遠路はるばる我が家まで来て下さったので、賑やかな夕飯となりました。
d0125208_22345894.jpg

漬け込んだマグロと昆布締めした鯛とマリネしたサーモンの手毬寿司、鯵の南蛮漬け、蒸し鶏のサラダ、ローストポーク。これに、蟹の身と夏野菜のゼリー寄せ、京野菜とガンモの煮もの。
私に、お家でのご飯の時間の大切さを教えてくれた友だち。器にこだわることの楽しさを教わったのも、彼女からでした。
そんな友だちに久しぶりに手料理を食べてもらえるとあって、ちょっと気合いを入れた~♪ 美味しく食べてもらえて、幸せでした^^

こちらは、お客さまから頂いたご馳走風景。
d0125208_22542083.jpg

お食い初めシーンに、日野の子ども椀を始め、信楽の器、いっぱい使って頂きました。
(古谷さんの長角皿に鯛!ステキ!!)
遡ること数年。お姉ちゃんのお食い初めの時にも、信楽の器、いっぱいお送りしたんです^^
d0125208_22554762.jpg

幸せシーンにお邪魔させて頂いたようで、とても嬉しいお便りでした。
なが~いお付き合いの薄浅葱さま。お料理もお写真もプロ級で、憧れです。

それから、それから、お知らせです!
ちょっと出遅れましたが、只今、仙台では「全国やきものフェア」が開催されています!
d0125208_2315012.jpg

月曜日に奥田章さんを訪ねてみれば、お兄さんと奥さんと一緒に荷造り真っ最中でした。
d0125208_232464.jpg

そして、今、会場では、こ~~~んなに、ずらりと作品が並んでいるようです!
新しい器、いっぱいありましたよ^^ お近くの方、是非足を運んでみてくださいね。
ギャラリー草土の福田英明さんも出展されてますよ。

奥田章さんの器、ネットショップ、Mika's Selectionの方にも、少し再入荷ございます。
ご覧ください!
[PR]
by mikasselection | 2015-07-17 23:14 | うちのご飯 | Comments(0)

夕ご飯

d0125208_10352767.jpg

奥田章さんのニューバージョンの十草リムプレートで、デパチカランチ。
デパチカで、うちでは作らない具の入ったサラダを買うのが好きです。200gパックで買って、家で野菜を足して、倍ほどの量にすると、丁度良い味の濃さになるし、割高感も薄れてよい^^ 
あと、うちでは作れないタイプの揚げモノも。これは、湯葉蟹クリームコロッケ♪ 

暑くなってきましたねーー。
体育館でのバド練習も、そりゃあ、もーー。大変。おかげで、高止まりだった体重がいい感じに押さえられてきたので、ありがたいんですが、、、
週に一度のサークルなので、初級レベルではあるんですが、わりと、部活っぽく取り組んでまして、辛いフットワークやノック練習時には、「ここで、ふんばる!そうすれば、試合で苦しいときに一本あげられる!」というコーチの叱咤激励を復唱しながら、頑張ってます☆あはは

そんなわけで(?)、心なしか、さっぱりメニューになってきた夕飯。
d0125208_10562138.jpg

娘と半分このホッケの干物。サラダは、荒木桜子さんのガラス、焼き茄子は奥田章さんの十草小鉢、軟骨とジャガイモの炒め物は、富田正さんの刷毛目浅鉢
d0125208_1056497.jpg

富田正さんの刷毛浅鉢再び。同じく、富田正さんのお鉢で、牛肉と夏野菜、蛸酢。キュウリとキャベツの梅肉和えは、福田英明さんの豆鉢
d0125208_10571689.jpg

荒木桜子さんのガラスのお鉢、再び。海藻サラダ。岡崎勉さんの6寸皿で生姜焼き(だったと思う)、堂本正樹さんの梅鉢に大根とイカの煮物。
d0125208_10572675.jpg

豚肉の中華炒めは、福田英明さんの墨彩のお皿、サラダは、古谷浩一さんの耳付き楕円鉢、山芋と明太子のチヂミは、古谷浩一さんの長方皿。そして、最近のお気に入りメニュー♪豆腐と納豆とオクラの混ぜ混ぜしたものは、荒木桜子さんのモールカップ。

d0125208_10573612.jpg

そして、先日の七夕そうめん。山芋、カボチャ、シイタケを出汁などで煮てそれを冷やしてそうめんに掛けました。夏野菜と鶏肉のバルサミコ酢味は、岡崎勉さんの平鉢。キクラゲの和え物は、桜子さんの金線入り小鉢です。そうめんのトルコブルーの楕円皿は、在庫が無いのですが、また焼き上がってくる予定です!

暑くなってくるとご飯の支度も億劫になりがちですが、器との組み合わせなども考えて取り組むと、わりと楽しいです。キッチン仕事が面倒臭くなってきたら、お気に入りの器を投入して、気持ちを上げてみては?(^^)
[PR]
by mikasselection | 2015-07-11 11:21 | うちのご飯 | Comments(0)

6月ですね

d0125208_15318100.jpg

週末のご飯は、大皿で。古谷浩一さんの彫刻皿は8寸、高橋由紀子さんのプレートも、ほぼ8寸の大きさで。

修学旅行が、無事に楽しく終了して、ホッとしたいであろう娘ちゃんでしたが、すぐに中間テスト!という先週。
「テスト、いっつも、めっちゃテンパル。緊張しすぎで、手汗がすごいねん!テスト用紙が濡れて波打つ」
と面白いことを言うので、朝、こっそり、いたずら。
d0125208_15582460.jpg

予定どおり、結構ウケてくれたみたいだけど、だからといって、メッセージが功を奏したわけではなかったらしい☆
そんなわけで、2教科受けてくるだけでも、かなり体力?精神力?を消耗して帰宅する彼女。
「まーとりあえず、食べよう!」
d0125208_1622618.jpg

と、大盛りランチ^^
ペスカトーレ風パスタ。
前の晩の残りのアレンジです。
d0125208_16132897.jpg

本当はもう少し綺麗な色なんですけど、、、福田英明さんのトルコブルーのお皿

先日アップした夕飯写真を見直して、魚料理が無いことに改めて気付き、先週は、お魚コーナーで買い物!
d0125208_16171097.jpg

ちょっぴり胡散臭い骨董屋で買ってきた蓋付きの小鉢も並べてみました^^
d0125208_16174871.jpg

かぼちゃ。
家族は楽しかったみたい。「なんだろ?!」って期待して開けたら、、、
ただのカボチャ^^;
・・しかし、この器、もしかして、仏様用とか??
イカ納豆の器は、富田正さんの高杯です。
(そして、最近ヘビロテ中の古谷浩一さんの耳付きのお鉢、ショッピングカートに不備があり、ご迷惑お掛けいたしました。OKになってますので、ご利用くださいね!)

さてさて、6月だ!
d0125208_16233811.jpg

気合いを入れたい月曜日。朝の家事を終えた後に、冷たいお抹茶で一服。
堂本正樹さんの花紋正角皿。抹茶碗にしているのは、京焼き。去年の秋に2000円弱で買ったものですが、似合う季節になってきた◎
お菓子は、大津の歴史ある!力餅。昨日は、琵琶湖までドライブへ。いい感じに人気が少なくて、気持ち良くブラブラできました^^ ヒトケは少ないけど、銘菓は多いと思う滋賀県です☆
d0125208_16283763.jpg

[PR]
by mikasselection | 2015-06-01 16:35 | うちのご飯 | Comments(0)

朝ご飯

d0125208_21272137.jpg

朝ご飯。前の晩に作ったオニオンスープとフォカッチャ。スープのボウルは宇田康介さんの飴釉小鉢
牛乳も卵もバターも無くて、、でも、翌朝パンを食べたい。ってことで、フォカッチャを作ったんだけど、、、なんか、硬くて・・。スープが有って助かった!パン作りがなかなかうまくゆかない><
d0125208_2132787.jpg

お弁当のおかずをそのままスライドした朝ご飯★ 久保雅裕さんの楕円皿
d0125208_21331512.jpg

トーストとバナナジュース。堂本正樹さんの緑青プレート
d0125208_21344557.jpg

こってり濃厚カボチャスープ。古谷浩一さんの耳付きのお鉢
カボチャは直売所に売っていたニュージランド産。「おじちゃんのかぼちゃじゃないのか~」って言ったら、おじちゃんが、「このかぼちゃの種、よー芽が出て、うまいカボチャがなるで。外国産から国産ができるなんて、もーけもんやで!」って言うので、つい買ってしもた。そして、種は庭に蒔いてみた★ 芽が出ると良いな。

今日は、隔週で行っている日本語教室のボランティアの日。
相棒クリスは、テキストがやりたくないオーラを出すので、何か面白そうなトピックスを見つけて持って行ってます。
今日は、英語のイディオムを日本語で説明してもらうと言う課題と、「サラリーマン川柳」を持って行きました。
サラリーマン川柳10選。
まず、単語を説明して、それから通しで読んであげると、しばらく沈黙があり、次に「ぶははは」って^^

「ちょっと妻がかわいそう。妻が書いた川柳も知りたい」
ってことだったけど、あるかな??
[PR]
by mikasselection | 2015-05-27 22:17 | うちのご飯 | Comments(0)

うち飯、一週間。

一週間、夕飯を撮りためてみました。見直すと、反省点も浮かぶけど、ちょっと楽しいかも~
d0125208_1024783.jpg

まずは、日曜日。バドの試合後は、旦那が用意してくれた焼き肉。
d0125208_9345064.jpg

ポークチョップ。しっかり炒めた玉ねぎのトマトソースたっぷり。いつもスープに入れる小粒のパスタを入れたポテトサラダ、サヤエンドウの玉子とじ。
器は、奥田章さんのブラックスター8寸。荒木漢一さんの磁器小鉢。
d0125208_93501.jpg

ブリとカラフル野菜の炒め煮。甘酢味。蕪とひき肉の煮物、サヤエンドウと豆腐、ハムの中華風サラダ。
器は、富田正さんのお鉢山本泰三さんの小鉢、荒木桜子さんのガラス小鉢
d0125208_935841.jpg

牛肉とトマトのアジアン風、庭のバクチー入り。クレソンのサラダ、新ゴボウとニンジンのみそ汁、ホウレン草の白和え、タコ酢。
福田英明さんのお皿、富田正さんの刷毛目浅鉢、荒木桜子さんのガラス小鉢
d0125208_9351784.jpg

ガーリックとローズマリーでマリネしたチキン胸肉、ハチクのチーズ乗せグリル。(ハチクを出汁醤油で煮たあと、チーズを乗せてトースターで焼きました。おいしかった!)、カボチャの冷製スープ、ガンモと菜っ葉の煮物、サラダ。
宇田康介さんの飴釉の8寸、奥田章さんの粉引きゴブレット岡崎勉さんの平鉢(S)

d0125208_9352696.jpg

ゴーヤチャンプル、もやしとキュウリのナムル、ホウレン草とニンジンのスパニッシュオムレツ、サラダ。
岡崎勉さんの刷毛目6寸、奥田章さんの長角盛(小)、岡崎勉さんの黒釉豆片口
d0125208_9343269.jpg

先週ですが、チキンモモ肉グリル・サルサ乗せ、蒸しジャガイモ、小松菜とアゲの煮物、サラダ、豆腐とワカメのみそ汁。
奥田章さんの刷毛目幅広皿、山本泰三さんの小鉢。
某イケメン陶芸家さんが、「夜のコメを止めたら、痩せた」と言うので、一週間、夜ご飯のお米を無くしました。代わりに、肉をモリモリ食べると良いとのことでしたが、野菜は捨てがたく、肉だけメニューは出来ないのですが、、、、それに、ぜんぜん、まったく、ダイエット食っぽくないし。さて、痩せるかな??
一応、昨日、雑誌も追加。
d0125208_1095392.jpg

d0125208_1010518.jpg

でも、これめくりながら、スコーン、焼いちゃった。。。食べちゃった。^^; 
飲み物は、炭酸水に少しジンジャーシロップを入れただけにした!炭酸でお腹を膨らませる作戦★
[PR]
by mikasselection | 2015-05-23 10:15 | うちのご飯 | Comments(0)