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福箱、ありがとうございました

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先日は、新春早々、福箱へのご注文ありがとうございました。
おかげさまで、10時に開始して、10分を待たずに完売!只今、大きなプレッシャーに襲われております☆
発送までもうしばらくお待ちくださいませ。
「今年はご縁がありませんでした」メールも頂いております。沢山ご用意できないので、なかなかご希望に添えなくて、申し訳ありません。また来年、是非是非、よろしくお願いいたします!

写真は、お雑煮。
岐阜のお雑煮は、透明な出し汁に鶏肉やカマボコを入れるタイプです。
京都の白味噌仕立てのお雑煮にずっと憧れていて、いつか、誰かに食べさせてもらいたい!と思いつつ、はや10年。その機会が一向に訪れないので、これが正しいのかどうか分からないのですが、、白味噌に赤味噌をすこーし混ぜて。おいし^^

連休中のご飯。
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古谷浩一さんのきなりのお茶碗に七草粥。
小学生の頃、土手でナズナやハコベラ、ホトケノザなんかを探してたものですが、今は勿論便利グッズ活用。
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・・付け合わせは、ホルモン焼き。胃を休めることになったんだかどうだかは、分かりませんけど。。今年も無病息災!
お昼ご飯の牛丼。
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山本泰三さんのしっとりした黒いどんぶり。程良い大きさです。

今日はラーメン。
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濃厚な海老のスープが美味しくて、ついついスープも。おかげで、今、めっちゃ喉乾いてますけど、
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結構並んでる人気店です。

さて、今日は成人式ですね!おめでとうございます。
娘が、息子が成人式~!という友だちも多くて、なんだか、ジーン。20歳、きれいだな~^^
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# by mikasselection | 2017-01-09 14:24 | うちのご飯 | Trackback | Comments(2)

今年もやります、福箱!

2017年、始まりましたね~。もう、今日から通常運転が始まった方もいらっしゃるのでしょうか?
良いスタートとなりますように。

さてさて、Mika's Selectionの縁起もの、、今年も福箱販売致します!
長く使う器ですから、適当には詰められません。
弊ショップの福箱は、ご注文頂いた後、気持ちを込めて詰めております。
(リピータさんの場合、過去のご注文記録をしっかり見直します☆)
各器1客ずつを数点つめた5400円、
お二人でご使用頂くことを想定して詰める10800円
今年はこの2パターンの販売です。
(送料込です)
おひとり様、一点でお願いいたします。

日ごろの感謝の気持ちをたっぷり詰めておりますが、一部、ご使用には問題ないけれど、そのまま販売するには少々気になる点がある、という作品も入ります。(色の出方が微妙にHP上の写真と違う、という理由が殆どです。)その点だけ、ご了承くださいませ。

明日、夜10時にお待ちしております!

以下、我が家のお正月記録~
昨年は例外的に京都で過ごしましたが、今回はいつものごとく、岐阜へ。私の実家、そして、主人の実家をハシゴ。
まずは、3人でちょっと寄り道~。
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合掌造りの里、白川郷で雪景色にときめき、そのあと、下呂温泉。名湯ですよ~。お肌ツルツル♡
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宿でおもてなしして頂いて、3人で一年間の慰労会^^
その後、我が実家でワイワイ騒いで、1日には、義父母が田舎暮らしを楽しんでいるところへ。
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近くに話題になった「モネの池」があり、このたび初めて寄ってみました。
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名も無い小さな池だったのに、急に有名になったところ。
でも、湧水とハス、そして、錦鯉が神秘的な美しさです。
初詣は、みんなで近くの神社へ。
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三が日だと言うのに、人がいないんですけど・・・でも、
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信長ゆかりの神社です☆ いい気が漂っているようで、すごく好きな場所です。
今年も一年、たっぷりたのしむぞ~~

皆さまに「福」お届けする気持ち満々です。福箱、お待ちしております♡
Mika's Selection
福箱ページは明日夜登場いたします。
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# by mikasselection | 2017-01-04 22:04 | 信楽焼の器 | Trackback | Comments(0)

あけましておめでとうございます!

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あけましておめでとうございます!
気持ち良い快晴のなか、家族そろってお正月を迎えております。しみじみとしあわせ・・ 
2017年も、ずっとこんな穏やかな気持ちで過ごせたら、と思います。

世界が平和でありますように。

さて、業務連絡!恒例の福箱、今年もやります~
1月5日夜10時より売り出します。
是非、おいでくださいませ。Mika's Selection 

みなさま、よいおとしを!
そして、今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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# by mikasselection | 2017-01-01 14:10 | Trackback | Comments(0)

今年もお世話になりました

今日、本年最後の発送を済ませ、一応、一区切り。
今年もお世話になりましたー。作家さん達にも、お客さまにも、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
来年もどうぞよろしく願いたします!

毎日、バタバタバタバタとご飯の用意をしているだけですが、最後に、器を選んで並べて行く時間を取ることで、ちょっと豊かな気持ちになれます。
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インスタグラムなどで、お客さま達の素敵な食卓風景を拝見させて頂くと、器たちの幸せそうな姿に涙があふれる思いです。ほんとに。
素敵な食卓にうっとりするばかりです。

これからも、使い手さんと作り手さんの橋渡しとして、真面目に勤めを果たしたいと思います。
全国津々浦々の食卓が美味しく彩られますように。

それから、来年はお茶の方ももう少し。京都には美味しいお茶があります。ご紹介していけたらな~と思います。
先日の勉強会。抹茶10種の鑑定を。
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粉の状態で評価したり
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電動茶筅で均一になるよう点てて、
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目で見て、そして、味わって、評価。
一キロ3万円のものから13万円のものまで。一気に比べると、確かに、違いってよく分かります。
ただ、どれが一番高価か、って言われると、さっぱり。
出席者はお茶業界の方ばかりだったので、評価の仕方は勿論ですが、色、味の表現の仕方が、ものすごーくマニアックで、大変勉強になりました◎ 
めっちゃ面白かった。
「これは、赤黒いですね。こっちは青黒い。これは、冴がある」
(え??どれも緑やけど・・・。そうなのか、これを赤黒いと表現するのね。この緑は冴があるって言うのね)
と必死にメモメモな私でした^^;
味に関しても、
「これは、豆の香り。これは火香がする。きっと産地は九州だな。これは、魚系の肥料が入ってるんじゃない?」
とか。ひとり、へぇー!!!!な世界でしたわん。いやはや、奥深い。道は険しい。

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クリスマスイブのご馳走がごちゃごちゃしちゃったので、翌日、豚肉のローストでリベンジ。
前日は春巻きの皮に巻いたサツマイモのペイストや水きりヨーグルト等を混ぜたアボガドをお肉に付けながら。美味しかったです~
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テリーヌ。
クリスマスプレゼントは、Backnumberのライブチケットでした~
まだ先だけど、楽しみです♡

ではでは、良いお年を!
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# by mikasselection | 2016-12-29 01:17 | Trackback | Comments(0)

Merry Christmas!

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Merry Christmas! Happy Holiday!!
昨夜はクリスマスお家ご飯。・・なんか、最後バタバタしすぎて、盛りつけに失敗><
あんまり綺麗にセッティングできなくて、残念な結果になったのだけど・・・
でも、家族はとても楽しみにしていてくれて、そして、とても喜んでくれたので、私としては嬉しい。
これからも、皆が揃うホリデーだといいなぁ。ご飯で釣るのが一番かな^^
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メインは、古谷浩一さんの彫刻皿の大きいサイズ。モリモリ盛りすぎてごちゃごちゃだー><
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ドラマ「シェフ」の鴨のコンフィ(ニューバージョン)を真似してみたんです。
金時サツマイモのピューレに鶏、飴色玉ねぎ、キノコのワイン煮を重ねて春巻きの皮で巻いてオーブンで焼きました。
鶏はスパイスミックスとワインでマリネしておいて、焼くときに甘めの味付けを。
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トレジョーのマスタード、単品遣いよりジャムなんかと組み合わせると、いい感じ~
サイドディシュは、サーモンとホタテのテリーヌ。
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ピンクとホワイトの二色になるはずだったんだけど、ぼんやり~
真ん中にオクラ(緑)、金時ニンジン(赤)、ベビーコーン(黄色)が並んでいるはずなんだけど、、、
器は可愛く古谷浩一さんの花型の小さい方。
そして、オニオングラタンスープ
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これは、良かった。かな~り時間をかけて玉ねぎを炒り炒りしたので、甘くておいしくなりました^^ 

美味しいものは、心も身体も溶かすと言うのか。。
皆忙しいので、家に居る時間は短くなってきました。その分、ご飯時間を大切にしていけたらな~なんて思うこの頃。
この日もお休みとはいえ、それぞれが忙しかった一日。。
乾杯して、食べ始めて、美味しーい!ってニッコリしてくれた後は、しゃべるしゃべるで、、、
楽しい夜になりました◎

昨日作ったものたち、いろいろ残っているので、アレンジして、今夜またリベンジしてみます。
良いお天気!
さーて、掃除とお買いもの。3連休もあっという間で、あっという間に今年もあと一週間だー

今年の最終発送は、12月27日とさせていただきます。急な告知ですみません!!
年始は、1月6日から発送開始とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

Mika's Selection
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# by mikasselection | 2016-12-25 12:00 | 古谷浩一 | Trackback | Comments(0)