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Valentain's Day

Happy Valentain's Day!
今朝、買いそびれていたチョコを買いに出掛けたら、既に特設会場は撤収されていました・・・・素早い!
。。。そんなわけで、昨日は、チョコのプレゼントは無かったValentain's Dayでしたけど、夕飯にはハート散らしました^^・・申し訳程度に★
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肉じゃがコロッケ。ハート付き♡
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牡蠣と蕪のチャウダー。ハート付き♡

月曜日が休校だった娘っちは、一日かけてせっせと友チョコ作りに精を出してました。
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でき上がり品。40袋だっけ?
おかげで、前夜やった焼肉の匂いが残りまくっていたリビングが、すっかり甘い香りに変わりました~。

途中、娘にいろいろアドバイスを求められたのですが、
「友チョコの概念を持ち合わせていないので、答えられません。ママの時代のバレンタインは、常にガチでしたから。」
と、私。
「だよな~。パパがもらったチョコたちも、なんか、女の子たちの気持ちが重かったな~」
とパパ。
そこは、「ないない」とスル―な私たち☆☆☆

で、娘は満員電車でつぶれないように苦労して学校へ持って行き、引き換えに、たっぷり頂いて帰って来てました。
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友チョコ産業すごし。
とはいえ、男の子たちにとっては、今も昔も、やっぱり落ち着かない日みたいで。
もらった数の言い合いの様子や、告白された先輩の話とか、わちゃわちゃした一日の様子を面白く聞かせてもらいました◎
いいな~ ぷぷぷ

今日の朝抹茶は、娘からのおすそ分けクッキーで。
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月曜日、娘が占領しているキッチンの隅っこで用意したお昼ご飯。
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木の葉皿に炒め物、きなりのお茶碗に明太子とご飯。
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# by mikasselection | 2017-02-15 21:10 | うちのご飯 | Comments(0)

スープの美味しそうな本とスープのレシピ

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サンデーブランチ。前夜のスープをちょっとだけアレンジして、奥田章さんのパスタ鉢のSサイズに。
土曜の夜は、テールスープでした。
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いつもより丁寧に作っただけあって、これが美味しかったのよねん。また作れるように、ちょいと覚書。
スーパーのお肉屋さんで見つけたお買い得♡
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塩胡椒して下ゆで。アクがたっぷり出るので綺麗に洗い流す。
スライスした玉ねぎをレンジで少しチンして、オリーブオイルでひたすら炒めて飴色玉ねぎを作っておく。
セロリ、人参、ジャガイモ、キャベツは大きく切る。食べるところと捨てるところを分ける。
捨てるところを捨てずに、綺麗にしたテールとニンニク、生姜のスライス、白ワイン150ccくらいと一緒に煮込む。(圧力鍋で40分くらい)
野菜くずをすくい出して捨てる。
味をみて、コンソメと塩胡椒を足す。
飴色玉ねぎと分けておいた野菜を入れる。
(ジャガイモは少し後の方が崩れ無くて良いと思う。)
(缶づめのひよこ豆も入れた。これ、GOOD!)
煮込む。
最後にお味噌をスプーン一杯ほど溶き入れる。
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古谷浩一さんの八角浅鉢に盛ったら、雰囲気ちょっとビストロ!な~んて。

娘にしてやられたんですよね~。
「軽く読める本、貸して~」
ってお願いしたら、これを貸してくれたんです。
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もんどり打つほど、美味しそうなスープが出てきます☆☆☆
そんなわけで、美味しいスープがつくりたくなり、、、、
娘は、「でしょ~?!」だって。

信楽に行きたいのに、雪が心配で足止め状態のこの頃。今年に限って、タイヤを換えていないので、ちょっと怖いのよねー。
なので、なんか、お家カフェ状態^^
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古谷浩一さんのきなりの湯呑みで甘酒。
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耐熱ポットでミルクティ。直火オッケーです。IHコンロの我が家ですが、ラジエーターのところが使えます。
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シナモンスティックと生姜スライス、八角入れてスパイシーなミルクティ。
朝は、一通り家事を終えた後に、キッチンで抹茶立ち飲み。
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茶道の先生には怒られそうだけど、、、一杯の抹茶とスウィーツ。心なしかシャキッとできる気がしますので、おススメですよん^^
寒さ厳しいなかですけど、立春過ぎたし、、お雛様。
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# by mikasselection | 2017-02-13 19:34 | うちのご飯 | Comments(0)

寒い日のご飯

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寒い日の夕飯。古谷浩一さんのきなりの浅鉢におでん。
好きな具は、荒挽きウインナーの白菜巻き♡ 煮込みすぎるとウインナーがスカスカになっちゃうんで、練りもの等と一緒に後半に投入します。手羽元煮込んでから野菜(大根、里芋、人参)をコトコトゆっくり。
付け合わせは、富田正さんの輪花皿にレンコンとサツマイモのキンピラ、福田英明さんの墨彩の取り皿にチンゲン菜と小エビ。ミニサラダ。
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牡蠣グラタン。牡蠣と長芋、ホウレン草のお味噌味。古谷浩一さんの長方皿には、軟骨とキャベツの塩麹炒め。コーン入り玉子スープ、アボガドサラダ。
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鶏肉とキャベツ、シメジ、玉ねぎの玉子とじ。丼にせずにカレー皿に横盛り(?)。古谷浩一さんの飴釉蕎麦猪口に蕪のポタージュ。残っていたサツマイモを少々と蕪の葉っぱも。トロトロで熱々♡ レンジでチンした湯葉豆腐とポテトサラダ。
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スープカレー。カレー粉とスパイスミックス、鶏ガラスープの素なんかで作ったスープに素揚げした野菜と茹で卵。「もうちょっとこってりした感じがいいなぁ~」と旦那さん。そんな気もするし、スープなんだから、これでいいような気もする。
つまり、スープカレーを外で食べたことが無いので、本物がどんなんなのか知らない~☆
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お花のお皿にご飯と、ついでのホタルイカ。季節がやってきますね~、ホタルイカ♡ 菜の花はまだちょっと高かったので、蕪の葉っぱでニンニク炒め。

娘を送る朝も、朝焼けが見えるようになってきました。
「季節が一周したね~~~」
と娘。ほんとだ。早いね~。
お弁当づくりも4年が経過する~。
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相当慣れました☆目覚まし止めたあと、布団の中で冷蔵庫の中を思い出して手順を考えてから起きます。そしたら、15分もあればOK~。まぁ、こんなもんではありますが、お腹膨れますように、、と、それだけを切に願いながら!
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# by mikasselection | 2017-02-11 12:18 | うちのご飯 | Comments(0)

節分とご飯風景

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祝・立春。 
春が来ますね。
春が来ますように・・・・
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作りすぎた恵方巻だけど、娘が「買って来たのかと思った~」なんて言ってくれたから、ご機嫌^^
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イワシの南蛮漬けは、奥田章さんの八角皿のMサイズ。お揚げは、富田正さんの輪花小皿。節分ディナー。
・・・この後食べた歳の数の豆が、お腹を圧迫。苦しくて、ひっくり返る羽目になりました~

お客さまから素敵な写真、頂きました♡
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山口県のJさま邸のテーブル♡ 富田正さんの高杯豆皿が素敵にセッティング!
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憧れの竹かごセッティング~。信楽の小さな器がいっぱい!
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美しくて美味しそうで、、、、何より、Jさまのお料理はいつもとても優しげで、心底うっとりです。
ありがとうございます。
楽しくお使いいただけている様子に嬉しくて感激です。

他にも、、今、インスタグラムのほうでもたくさんのお写真拝見させてもらってます。
お客さま邸、キラキラ素敵過ぎ。。
そして、今回行けなかった東京ドームのテーブルウエアフェスティバルの写真も今いっぱい!
見せて頂きながら、地団駄。。。。来年は行くー!!

先週のご飯。いつも、、肉肉な食事風景ばかりなんですが、、
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古谷浩一さんのきなりの浅鉢に酢豚。

同じく、古谷浩一さんのきなりシリーズの片口Mサイズの方に野菜たっぷりスープを。
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鶏肉の巻物は、富田正さんの輪花皿のMサイズ
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焼き魚は焼くのが下手なので皮が破れるし、、、煮魚は絵的にどうも、、、って感じで、お魚献立登場してませんが、実は魚好きなんですよ^^;(なんとなく言い訳☆)
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# by mikasselection | 2017-02-05 10:23 | うちのご飯 | Comments(0)

新しい器とご飯

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奥田章さんの金彩八角皿
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豆皿サイズと取り皿サイズが入荷致しました。

東京ドームでのテーブルウエアフェスティバルが開催中!
奥田章さん、オリジナルの素敵な紙袋できたみたいで^^ お買い物、益々楽しいことと思います。
お近くの方、お出掛けくださいね。
信楽からも皆さん出店されてますよ◎

行かれない方は、Mika's Selection 覗いてくださいね。少しですけど、新しい器、入荷しております~
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入荷前から先行して使わせてもらっていたので、ブログにもちょこちょこ登場済みですが、古谷浩一さんの
きなりシリーズの片口
お客さまのリクエストで復活した富田正さんの三つ足片口浅鉢
そして、福田英明さんの お箸置き
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ご覧くださいね。

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富田正さんのお鉢に豚の中華風煮込み。ジャガイモの煮物は古谷浩一さんのきなり片口の大きいサイズ。
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福田英明さんの木の葉皿にスペアリブの柚子ジャム煮。きなり片口の小さいサイズにはレンコンとキノコの炒め物。

先々週、娘は研修旅行でシンガポールへ。
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スーツケースの中身はなんだか女子高生らしくなくって、、、スポーツタオルがやたらと場所をとっている。。。小さくて可愛いハンドタオルにしたら?って言ってみたんだけど、「首からかけて歩く方がラクだから」って。><
まぁ、それでも、みんなで楽しい楽しいシンガポールだったようです^^ 思い出話がおかしくって、おかしくって。よかった、よかった♡

帰宅したその日の夕飯リクエストはハンバーグでした。
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機内食のハンバーグが売り切れで食べそびれちゃったから~だって^^

そして、月曜日が代休でしたので、久しぶりに二人でゆっくりランチに出掛けたり。
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お総菜が美味しいお店。器も、器の使い方も可愛らしくて好きです。
持ち手がないカップでコーヒー。雪が舞う日でしたので、なんだか温かくていい感じでした~
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「コーヒー、ミルクなしでいけるようになってん!」って、娘もブラックコーヒーを。・・・で、お砂糖追加してました^^
そして、午後、二人でおやつタイム。
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古谷浩一さんのお茶碗で、抹茶ぜんざい。あんこ切れだったので、アイスクリームを。
「懐かしいねー。去年は毎日のようにママとお茶してたのにね~」
と娘っち。
去年の今頃は受験生。部活引退してからは、帰りが早かったので、帰宅後まずはお茶してたような。
私は、産後12週間後には仕事復帰してたので、彼女が小さい頃はべったり居られなかったけど、中学生の頃は家で帰りを待ってあげられる日々で、ゆっくり話ができてました。
それが、すごーく良かったなぁ、ラッキーだったなぁ、と感じます。
中学生の間も、娘は学校大好きっ子だったけど、それでも、ストレスはあったと思います。何か愚痴ってくれてたわけではないけど、おやつタイムは、きっとホッとできる時間だったんだろうと、、、
今、振り返ると、そんな気持ち~。

受験シーズンも佳境ですね>< がんばってる皆の元に、素敵な春が訪れますように。
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# by mikasselection | 2017-01-30 11:37 | うちのご飯 | Comments(0)